相對的,即時送達的模式客戶體驗更佳,也更符合民眾生活習慣。但庫存控制及品質控管的成本將大為提高,對團隊資金、能力及資源的要求皆非初創公司可達到。且這種模式必須把客單成本做到夠低,才能持續發展,否則用戶還是會選擇下樓至實體水果店購買,而非電商。

工商時報【賴昭男】

保存配送 O2O最大挑戰

不過業界分析認為,隨行動聯網趨勢持續蔓延,用戶消費習慣改變,傳統水果零售店將會受到網路通路的挑戰。由於實體店面追求水果品類齊全,損耗相對較大,為了提高銷量,只能透過降價求售,但這種作法無法累積穩定客源。隨網路創業成本日漸降低,實體店面的劣勢將會逐漸債務協商凸顯。

根據鈦媒體分析,目前對於水果O2O電商來說,主要有兩種經營模式:一種是提前下單、統一配送的「預售模式」,另一種則是隨時下單、立即配送的「即時送模式」。

透過網路、行動通路的水果O2O,透過架構線上平台提升整體效率,有利於帶動線下生意成長,待水果採購量達成穩定而快速的規模,相比於固定據點的實體店鋪,更能為消費者帶來快捷方便的水果消費。然而,在達到上述規模之前,水果O2O仍須先克服保存與配送的難題。

新聞來源https://tw.news債務協商.yahoo.com/水果o2o-陸電商新戰場-215004528--finance.html

採用即時送達模式的水果O2O業者,有些透過自建物流體系,達到即時配送(2小時內)的效率。這種方式帶來的另一問題是,拓點速度較慢,不像使用第三方物流的預售模式業者,產品上線就可以直接配送各地。不過,業界專家認為,由於即時送達模式業者用戶體驗較佳,長期而言仍有發展優勢。

兩種模式相比,預售模式透過集單配送,可以有效減少庫存、降低損耗。單就這點來看,對資本具有很大吸引力,畢竟解決了生鮮產品高損耗的難題。但同時,由於無法即時取貨,用戶體驗也大打折扣,可能僅適合價格敏感型的客戶,願意為了低價而等待。

36氪科技部落格上一名水果O2O創業者表示,水果不同於其他商品,難以標準化及品質控管,尤其在大陸,基礎建設或物流皆難以確保穩定的品質。萬一在物流過程中出了閃失,辛苦運送來的水果將成為爛泥;另一方面,新鮮水果難以保存,往往幾天不出貨就直接報廢。

中國大陸創業風潮興盛,什麼都可以O2O!繼到府按摩、美甲、洗車、洗衣服、居家清潔等服務陸續上路,網路創業者都在負債整合房屋貸款觀望,什麼是O2O類型app下一個將要顛覆的傳統行業?答案之一就是物流體系成熟但封閉,為批發商、零售商所把持的水果行業。

兩經營模式 各有優劣

利用O2O(線上結合線下)方式提供服務已經不夠看,新型態的水果O2O正在大陸市場發燒。研究顯示,水果電商為規模上兆元(人民幣)的市場,目前市場滲透率卻不到1%,商機潛力無限。然而,水果容易腐敗,又需即時配送,如何在擴大用戶規模及維持品質間取得平衡,將是一大挑戰。

內容來自YAHOO新聞

水果O2O 陸電商新戰場

上述兩種模式目前皆大有人在,分析指出,用戶的要求只會不斷提高,真正有潛力的公司,要不斷提升經營效率以滿足消費者需求,而非僅為了降低成本強迫消費者屈就較差的體驗。

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該創業者也提到,水果產業鏈中居上游的大型批發商,目標客戶是實體連鎖水果店,假設採購量不夠大,往往無法順利取得貨源。即便說服批發商供貨,也要面臨沒有「好貨」的窘境;由於連鎖水果店採購量大,具有優先挑選權利,品質較好的水果都會被採購商拿走。

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